jueves, 24 de enero de 2013

Receta: Veggie burgers

Buenos días chicas

El otro día buscando recetas vi una de hamburguesas vegetales que me abrió el apetito, no soy vegetariana pero de vez en cuando me gustan este tipo de hamburguesas para comer con pasta al pesto o con arroz hervido simplemente. Me basé en una receta de internet pero a la hora de la verdad inventé un poco ya que no me convenció del todo.

 Ingredientes (6 hamburguesas)
4 o 5 Champiñones
1/2 Calabacín
1 Zanahoria
1 Cebolla
10 Almendras crudas (u otro fruto seco)
Perejil
Pan rallado
Harina



1. Se pican los champiñones con la picadora hasta que quede casi desmigado y lo ponemos en la sartén sin aceite, ya que sacarán su propia agua.


2. Añadimos a la picadora la zanahoria y las almendras, y las echamos a la sartén.


3. Picamos el resto de las verduras, el calabacín y la cebolla, y lo incorporamos a la mezcla.



4. Lo rehogamos todo hasta que desaparezca el jugo, salpimentamos y retiramos del fuego para dejarlo enfriar.

5. Añadimos una cuchara de harina y el pan rallado suficiente hasta que veáis que se ha convertido en una masa manejable.



6. Les damos forma y con la mano espolvoreamos un poquito de harina por encima para que se doren al sofreírlas.


Recomiendo meterlas en la nevera 1h más o menos para que no estén tan blanditas y así sea más fácil sofreírlas.

7. Después de haber estado en la nevera, poner un poco de aceite en una sartén y sofreir, ya que el interior está hecho, simplemente es para que tengan un poco de color.

Y aquí el resultado...




¿Qué os ha parecido la receta?
¿Alguna sugerencia?

Si os animáis a hacerla, ya me contaréis y si necesitáis alguna aclaración
no dudéis en contactar conmigo.

Besitos y ánimo para acabar la semana

6 comentarios:

  1. mmmmmm.....tiene q estar rico x necesidad, tomo nota sin duda!
    besos
    AJS

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  2. Hola, estoy en el grupo de Facebook Mayurca blogger y he visto que te han agregado. ¡Encantada de conocer otra blogger mallorquina, ya te sigo!
    Te dejo el link del mío por si te apetece pasarte y seguirme. Un besito http://aliciaymartaenelpaisdelasfashionistas.blogspot.com.es/

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  3. mmm qué buena pinta! yo las hago de pollo y verduras, de varias clases, estas las probaré, soy de mallorca! :)
    www.cenicientanollevazapatos.blogspot.com

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  4. tienen una pinta... seguro que las pruebo:)

    http://aranamesipuedes.blogspot.com

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  5. Que pinta tiene!!
    Dan ganas de probarlo^^
    Me quedo or aquí, me a gustado tu blog
    Un besito desde http://conimperfeccionesosinellas.blogspot.com.es/

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  6. Que buena pinta tienen y encima sanisimas!!
    Me voy a animar a hacerlas, ains que hambre me ha entrado!!!

    Te seguimos !! un besazo desde http://conosinmediastintas.blogspot.com.es/

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Gracias por todos vuestros comentarios :)