Receta: Pastissets de Menorca

Buenos días a todas :)

Hemos llegado al epicentro de la semana y para endulzar lo que queda de ella os traigo una receta típica de Menorca. Yo soy Mallorquina aunque vivo en Barcelona, pero mi família paterna es de Menorca...así que son mis raices.

Los pastissets son dulces típicos de Menorca, se parecen un poco a los polvorones pero con un aire a galleta. Se solían hacer para Navidades pero ahora ya se comen en todas las épocas, ya que son muy fáciles de hacer y siempre quedas bien.

Se hacen en forma de flor con 5 o 7 puntas y pueden rellenarse, por ejemplo:  mi abuela hace dos pastissets más finos en una pone un poco de confitura de higos y con el otro lo cubre. (Como si hiciéramos una empanada gallega)


Por internet podréis ver varias recetas, pero yo la que os voy a poner aqui es la de S'avia (mi abuela)...que le salen riquisisimos.Y hay que decir que he "modernizado" un poco los típicos pastissets ya que yo los he hecho con otras formas.


Ingredientes para unos 50 pastissets
450gr de harina

200gr de manteca de cerdo

200gr de azúcar

2 yemas de huevo

Se añaden las yemas y el azúcar en un bol, y cuando esté bien mezcladas se añade la harina y la manteca de cerdo. Se amasa todo hasta que puedas estirarlo con un rodillo sin que se rompa. Se extiende la masa teniendo que quedar un grosor de 5-8mm, se hacen las formas y se hornea a 180/200º durante unos 10 minutos.

Los pastissets no tienen que quedar muy dorados ya que sino se ponen duros, y no os preocupéis por el color ya que se adornan con azúcar glass.

¿Habéis probado ya los pastissets?

¿Os animáis a hacerlos?

La receta es muy muy fácil y si tenéis invitados quedaréis genial.

No olvidéis espolvorear azucar glass por encima de ellos ya que da un toque especial.

Besitos y feliz miércoles